چای دو رنگ

چای دو رنگ هم از زمانیکه چای در ایران مرسوم شده , در مراسم عروسی و مجالس مهم باب شد . در گذشته یکی از هنرهای زنان ایرانی درست کردن چای دو رنگ بود که کم کم به مرور زمان کمرنگ شده و امروزه در مواردی خاص و یا در خانواده هایی اصیل به چشم میخوره .

چای دو رنگ در مراسم عروسی توسط شخصی که معمولا از اقوام داماد بود تهیه می شد و آن شخص چای دو رنگ را در سینی قرار می داده و برای اولین بار نزد عروس و داماد می برده تا آنها اولین نفراتی باشند که این چای را میل می کنند .

مردم بر این باور بودند که با آوردن چای دو رنگ در عروسی، زندگی عروس و داماد مثل برگ چای ، سبز  و به شیرینی چای دو رنگ شاد و شیرین باشد.

 عروس داماد جهت تشکر از فردی که چای دو رنگ را نزد آنها آورده بود  پولی را داخل سینی قرار می دادند

روش درست کردن چای دو رنگ

 یک چای خوش رنگ دم کنید . اول نصف استکان  کمر باریکتون رو آب جوش بریزین و چند حبه قند توی استکان بندازین و با قاشق چای خوری هم بزنین تا قند حل بشه . غلظت قند باید زیاد باشه و به حد اشباع برسه. برای این منظور تعداد 4 تا 6 حبه قند کافیه . حالا آرام آرام  روی این شیره چای بریزین . میبینین که آب در پایین و چای در بالا قرار میگیره . به همین سادگی .

نوشته شده توسط : مهدی پوربا کمی تغییر